Qualunque sia l’evento che vuoi festeggiare, la locanda sa proporti il giusto menu e creare la cornice ideale, nel suo stile tipicamente country chic.
Un buffet informale stile apericena, un cocktail, una cena formale di gala, un dopocena con musica e ballo.
Potrai riservare la locanda in esclusiva per le tue nozze, dare il benvenuto ai tuoi inviati con sontuoso aperitivo a buffet, proseguire con una raffinata cena servita al tavolo e terminare con il buffet dei dolci, la torta nuziale ed i cocktails.
Penseremo noi ai fiori, alle candele, ai menu personalizzati e al tableau de marriage
L’ esempio di un banchetto di nozze completo “FULL MOON”
APERITIVO A BUFFET
Bevande: Rebuli prosecco brut docg, analcolico alla frutta, spritz aperol
Buffet:
Asiago stravecchio servito coreograficamente in forma
Farinata di ceci al rosmarino
Sfogliatine assortite (ai porcini e tastasale, al salmone e zucchine, al pomodoro mozzarella e olive, all’asiago stravecchio e semi di papavero)
Fiori di zucca e verdure fritte in pastella
Spiedino alle pere, gorgonzola e miele
Grissini al sesamo , alla paprika, al papavero
Panpizza al pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe e olive
Mini gazpacho con burrata pugliese
Crudo di Montagnana 20 mesi e melone (o fichi)
Cubotti di focaccia casereccia con coppa e soppressa artigianali
Sgonfiotti alla crescenza e mortadella
Hummus di ceci , guacamole e crema di melanzane alla menta con piade calde
Baccalà mantecato su crostino di polenta
Code di gamberoni in gomitolo di pasta kataifi
Mini sandwich con pane ai cereali al granchio , salsa rosa e avocado
Salmone marinato allo zucchero e sale e blinis di patate all’erba cipollina
CENA SERVITA AL TAVOLO
Antipasti
Fantasia di asparagi al vapore, gamberoni e cappesante con salsa allo yogurt e zenzero
Caprino caldo su sfoglia di fillo e mele caramellate al brandy e zucchero di canna
Primi
Spaghetti neri alla trota di Altissimo affumicata e profumo di limone
Tortello di patate alla fagianella e porcini
Secondi
Baccalà leggermente salato in crosta di patate e olive taggiasche su foglia di verza essicata
Carrè di agnello al tartufo in crosta di pasta fillo
Buffet della frutta e dei dolci
Coreografia di frutta affettata e spiedini di frutta, bicchierini di semifreddi alle creme e alla frutta, croquembouche con bignè assortiti alla chantilly, al cioccolato, allo zabaione, torte, biscotteria e piccola pasticceria della casa
Torta nuziale
Delizia al cocco, cioccolato bianco, lamponi
Vini inclusi a cena
Monte del Fra custoza
Piovene Porto Godi Polveriera
Virgilio Vignato recioto di Gambellara spumante metodo classico
Dopocena: Franciacorta, birra, mojiito, gin tonic, vodka lemon, amari
Prezzo euro 130,00 a persona
Contattaci per il tuo preventivo personalizzato