Qualunque sia l’evento che vuoi festeggiare, la locanda sa proporti il giusto menu e creare la cornice ideale, nel suo stile tipicamente country chic.
Un buffet informale stile apericena, un cocktail, una cena formale di gala, un dopocena con musica e ballo.
Potrai riservare la locanda in esclusiva per le tue nozze, dare il benvenuto ai tuoi inviati con sontuoso aperitivo a buffet, proseguire con una raffinata cena servita al tavolo e terminare con il buffet dei dolci, la torta nuziale ed i cocktails.
Penseremo noi ai fiori, alle candele, ai menu personalizzati e al tableau de marriage
L’ esempio di un banchetto di nozze completo “FULL MOON”
APERITIVO A BUFFET
Bevande: Prosecco brut docg, analcolico alla frutta, spritz aperol, virgin mojito
Buffet:
Asiago, pere e miele
Farinata di ceci al rosmarino
Fiori di zucca e verdure fritte in pastella
Grissini al sesamo , alla paprika, al papavero
Focaccia casereccia con pomodorini al basilico e bufala
Crudo di Montagnana 20 mesi e melone (o fichi)
Cubotti di focaccia casereccia con coppa e soppressa artigianali
Hummus di ceci , guacamole e crema di melanzane alla menta con piade calde
Baccalà mantecato su crostino di polenta
Code di gamberoni in gomitolo di pasta kataifi
Ostriche in tempura con salsa bernese
Salmone marinato allo zucchero e sale e blinis di patate all’erba cipollina
CENA SERVITA AL TAVOLO
Antipasti
Cheviche di ricciola con crema di avocado, verdure marinate e ananas bruciato
Battuta di chianina al tartufo e fonduta di gorgonzola
Primi
Risotto di vialone nano De Tacchi allo zafferano, scampi marinati e carciofi croccanti
Tortello di patate alla fagianella e porcini
Secondi
Polpo alla brace , purèe alla paprika, indivia ripassata e crumble di olive taggiasche
Filetto di maialino nero in panure alle erbe aromatiche, salsa ai lamponi, cardoncelli croccanti
Buffet della frutta e dei dolci
Coreografia di frutta affettata e spiedini di frutta, bicchierini di semifreddi alle creme e alla frutta, macarons, torte e piccola pasticceria della casa
Torta nuziale
Delizia al cocco, cioccolato bianco, lamponi
Vini inclusi a cena
Monte del Fra custoza
Piovene Porto Godi Polveriera
Virgilio Vignato recioto di Gambellara spumante metodo classico
Dopocena: Franciacorta, birra, mojiito, gin tonic, vodka lemon, amari
Prezzo euro 160,00 a persona
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